Fritézy

Plynové fritézy ADA využívají jako zdroj tepla plynové hořáky s vícestupňovou regulací, která zajišťuje optimální podmínky k fritování hranolků, smažení ryb, kuřat i dalších druhů mas. V nejnižší části dna fritézy je vytvořena tzv. studená zóna, ve které se usazují uvolněné zbytky propadnuté fritovacím košem. Nedochází tím k přepalování a znehodnocování olejové náplně. Nečistoty se otvorem ve dně jednoduše vypustí do připravené nádoby.

Zpět - Zařízení pro gastronomii