Polykarbonátové gastronádoby jsou vyrobeny z čirého, průhledného polykarbonátu. Neabsorbují pachy ani chutě z různých potravin. Využívají se hlavně ve studené kuchyni, při skladování a výdeji studených salátů či omáček.
Výhodou polykarbonátových gastronádob je, že při jejich použití je vidět stav potravin. Jsou odolné vůči teplotě od -40 °C do +99 °C.